铁观音是茶中精品 ， 属于我国的名茶品种之一 ， 铁观音茶香浓郁 ， 其香味被特称为“观音韵” ， 清香雅韵 。 同时还具有香气长 ， 香气足等特点 。 不过铁观音在制作方面上的不同之处 ， 使得造就出来的铁观音在香味上也有所不同 ， 铁观音的香型主要分为五类 ， 下面我们一起来了解一下吧！
1、清香型
清香型 ， 属于流行性的轻发酵茶叶 ， “清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶 。 清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”是就是这一清香型茶叶的代表 。
叶子的成色好 ， 叶子翠绿 ， 这样子叶子就极具欣赏性 ， 香气一拿就可以拿香了看上去跟刚采摘下来时一样 ， 冲泡出来清汤绿水 ， 无枝无沫 ， 香高味纯 ， 很适合欣赏的 。 适合喜欢清淡口感 ， 欣赏茶色的朋友品尝的 。
2、鲜香型
鲜香型 ， 属于流行性的轻发酵茶叶 ， 鲜香型茶叶强调的是茶叶的鲜味、鲜度和市场上的“拖酸”、“鲜酸”是就是这一鲜香型茶叶的代表 。
叶子的成色好 ， 叶子翠绿 ， 这样子叶子就极具欣赏性 ， 茶叶一拿就可以闻到一股鲜香的味道 ， 看上去颜色比其它的茶叶鲜艳 ， 冲泡出来清汤绿水 ， 无枝无沫 ， 香高味纯 ， 很适合欣赏的 。
鲜香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻 ， 茶叶中的水份保持得很饱满 ， 口感属于鲜香轻淡型的 ， 适合日常冲泡和欣赏的 ， 本茶叶适合个人饮用 ， 还能养神 。 对于刚刚开始品饮铁观音的认识来说 ， 鲜香型铁观音可以作为不错的选择 。
3、浓香型
浓香型 ， 属传统半发醇的安溪铁观音茶 ， 适合资深茶友饮用 ， 因为口感较重 ， 叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子 ， 也就是成色不是最好 ， 但是口感是最纯正的 ， 深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟 。
传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重的 ， 冲泡之后的茶汤颜色也比较浓 ， 喝起来的感觉是醇厚甘爽 ， 意思就是纯正 。
温馨提示：传统浓香的具有醇厚 ， 具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效 ， 很适合现在应酬多 ， 饮食结构不合理的 ， 肠胃有小毛病、血脂血压高 ， 感觉自己身体发胖的朋友饮用 。
4、炭焙型
炭焙型 ， 属在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间的 ， 应该属于传统正味的好茶 。 口感更易保证 ， 口感顺滑 ， 拥有天然的火香味 ， 现在安溪越来越流行传统炭焙浓香型的安溪铁观音了 。
炭焙型的茶叶回甘特别 ， 有独特的口感 ， 品尝之后喉咙特别的舒爽 。 带有强烈的火香味 ， 特别要提到的一点就是冲泡之后茶色汤水深黄 ， 跟平常常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同 。 必需是资深茶友才可以选择 ， 一般刚接触茶叶的人是喝不习惯的 。 陈年铁观音也在炭焙的基础上年年炭焙加工而成的陈年茶叶哟 。 炭焙的也只有唯一的滋味 ， 别人是模仿不到的 。
【铁观音香型分类和特点对比】5、韵香型
韵香型 ， 是介于清香和浓香之间的新推茶叶 ， 韵香型接受的朋友会更多哟 ， 因为介于清香型和浓香型之间的 ， 拥有更多的滋味享受 。 即有清香型的香气又有浓香型的纯正口感耐冲泡 。 不失为好茶必有的品质的 。
推荐阅读
- 铁观音有什么独特之处？
- 铁观音的制茶工艺与疗效价值
- 铁观音，秋茶才更香！
- 秋茶铁观音的特点
- 铁观音不同产地的香型与工艺
- 安溪铁观音产自哪里？如何采摘？
- 安溪铁观音属于什么茶？有什么历史发展？
- 海滩游玩多注意，3分钟告诉你遇到危险怎么办？
- 郑州市中招体育考试提分攻略之一
- 茶分为六种颜色 各种茶有不同的保健作用