白萝卜做汤是比较清淡可口的了 ， 平时油腻的菜吃多了做份萝卜汤换换口味 ， 汤中可以加点滑肉 ， 下面教你如何制作萝卜肉片汤 。 工具/材料 白萝卜、猪瘦肉、小米辣、蒜、调味料等
萝卜肉片汤 01 【教你制作萝卜肉片汤】猪瘦肉洗净 ， 片成适当大小的肉片 ， 不要太薄了 ， 不然影响口感 。
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02 将萝卜去皮后切成块状 ， 放在盐水中浸泡一会儿 。
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03 接下来我们先做个蘸水 ， 洗净适量的小米椒 ， 切碎放入碗中 。
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04 掰适量的蒜瓣 ， 剥皮切碎放入碗中 。
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05 加入适量的生抽、醋、盐、味精 ， 按口味加糖 ， 蘸水就做好了 。
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06 在肉片中 ， 加入一个鸡蛋清、淀粉抓匀 。
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07 开火热锅 ， 加入适量的油 ， 少一点儿就行了 ， 加几粒花椒爆香 。
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08 在切肉的时候如果有肥肉的话 ， 放几片肥肉小火炼油 。
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09 炼油后加入适量的水 ， 加入姜片和大葱 ， 大火烧开 。
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10 烧开后转中小火 ， 倒入萝卜10分钟左右 。
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11 待萝卜快要煮熟的时候 ， 用筷子把肉片一片一片夹下去 ， 不要全部倒进去 。
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12 大火煮开 ， 肉煮熟后 ， 加入适量的盐、鸡精调味 ， 出锅即可 。
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以上内容就是教你制作萝卜肉片汤的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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