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铁观音知识品尝浓味铁观音浓香型铁观音
铁观音根据制作工艺、发酵程度、存放时间可分为三种：香型、香型、陈年型 。 最近铁观音的浓味一直卖的不错， 但是很多消费者对铁观音了解不多 。
茶汤颜色重， 入口有火味的， 就是浓香型 。 绝大多数外行人是这样认识浓香型铁观音的 。
【品尝浓味铁观音，海南茶叶】简而言之， 浓香型铁观音茶是在传统工艺炒制的半发酵毛茶基础上精制烘焙而成的成品茶 。 与香型铁观音相比， 在加工工序上， 重点是传统的油炸和精烤工艺 。 传统的炒制过程需要长时间摇青， 4-5次， 发酵程度重， 达到三色七绿 。 最后， 重复揉捏和烘焙， 而不是所有的茶都被加工成浓郁的味道 。 西平、虎丘、芦田等传统茶区的铁观音最适合加工成浓郁的风味 。 精制烘焙主要是将毛茶去梗， 然后勾兑后烘焙， 而勾兑的是很多茶叶必不可少的工序， 把不同香气、滋味类型的茶按照一定比例混合， 使之达到取长补短的效果， 而烘焙的关键是掌握火候， 根据原料的情况和市场的需求控制轻火、足火、重火等 。 在品质上， 其主要中茶普洱茶特征是条索圆结、重实、肥壮；色泽乌润、砂绿明；香气浓郁持久， 滋味鲜爽回甘， 音韵明显；汤色金黄、清澈；叶底肥厚软亮、红边明、有余香 。 .
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