很多人会问牛鞭是什么 。说到了牛鞭这种食材，相信很多人并不觉得陌生 。因为牛鞭就是雄性牛的外生殖器，具有很好的温补肾阳的功效和作用，能够有助于提高男性的性能力等 。此外女性食用了牛鞭同样是非常有益处的，因为牛鞭含有丰富的蛋白质，有很好的护肤养颜的功效 。那么到底牛鞭是什么呢？
中国有句古话叫做以形补形，就是吃什么就能够补什么 。而牛鞭又是牛的生殖器，因此男性食用了这种食品，对于提高性功能和壮阳等都有很好的功效和作用 。下面就给大家详细介绍一下牛鞭是什么这个问题的详细答案 。
牛鞭是什么
牛鞭是用雄牛的外生殖器，有温补肾阳的功效 。西医认为活体雄性动物的性器官，如睾丸等，的确含相当的雄性荷尔蒙 。可以帮助男性朋友提高性能力 。牛鞭作为一种滋补品的同时也是炙手可热的一道美食菜肴 。
牛鞭简介
牛鞭又叫牛冲，是雄牛的外生殖器 。牛鞭富含雄激素、蛋白质、脂肪，可补肾扶阳，主治肾虚阳萎、遗精、腰膝酸软等症，此外，牛鞭的胶原蛋白含量高达98%，也是女性美容助颜首选之佳品 。作为一种珍贵进补之食，牛鞭在全世界广泛受到欢迎，在各餐饮场所，也是炙手可热的一道美食 。牛鞭的历史发展悠久，中国最早的牛鞭品牌“极乐牛鞭”，始创于清朝雍正年间，至今已近300年历史 。
牛鞭功效
牛鞭是用雄牛的外生殖器，有温补肾阳的功效 。中国自古以来，“吃什么补什么”的观念根深蒂固 。很多人认为食用动物的生殖器可以壮阳、补气血 。西医与中医不同，不认可牛鞭与壮阳有任何关系，而中国人普遍认为动物器官和性功能有直接关系，吃鞭几乎等于壮阳，西方壮阳主要靠药物 。不过国内众多医学专家则对牛鞭的壮阳功效表示认可，并指出其含有雄激素、蛋白质、脂肪等成分具有壮阳补肾的功效，是上好的男性补品 。《本草纲目》记载：牛鞭主治男人阳痿、早泄，补肾壮阳，固本培元 。清宫满汉全席，牛鞭被列为第十二道菜肴 。
牛鞭制作
牛鞭的制作，牛鞭的选材是以公牛生殖器为原料，取下晒干 。一般晒干之后才会出售给成品加工厂，牛鞭是以根计价，很少以重量计价 。积攒到一起，有大有小，一起出售 。成品加工厂收到牛鞭之后会进行浸泡，清洗，消毒，检验合格后，再进行腌制 。腌制入味后再进行卤制，卤熟以后进行真空包装，封上外包装打印生产日期 。到此，牛鞭制作完成 。
适用食量：牛鞭的营养价值和滋补性都相当高，成年男子最多一天食一根，多则易导致虚火上升，女性也可适量食用 。
注意事项
在选购牛鞭时，以新鲜牛鞭和正规厂家生产的真空包装为主，尽量不选择晒制干货，因长时间暴露在外和包装不规范，容易引起肉质内部发霉及细菌入侵 。
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