春节是家人团聚的日子，在这样开心喜庆的日子里吃些什么东西比较好呢？春节怎么吃才能健康呢？春节饮食的原则有哪些呢？下面请大家一起来了解一下吧！
春节吃什么好
1、南瓜
南瓜之所以可以改善人心情，主要是因为它含有丰富的维生素B6和铁，这两种物质都有促进血糖转转化为葡萄糖的功能，而葡萄糖正是脑部惟一的养分 。南瓜派也有“最聪明”甜点的称号 。
因为在南瓜派中你可以同时获得3种类胡萝卜素，对于预防心脏病、抗衰老等意义非凡 。对于我们这个饮食大国来说，南瓜既可以做中式调理，又可以做成西式的南瓜汤、南瓜派来食用 。
2、大蒜
吃大蒜虽然会有一点口气，但同时更会带来良好的心情 。德国有研究表明，生病的人多吃些大蒜，可以抵抗疲惫、焦虑，不容易发脾气哦！
3、鸡肉
英国科学家曾做过一个实验，实验中给每个受试者吃了100微克的硒，结果受试者普遍觉得更有精神 。鸡肉、海鲜、全谷类等食物中含有丰富的硒
4、低脂牛奶
美国的一项研究表明，有经前症候群的女性在补充了1000毫克的钙之后三个月，超过3/4的人都变得不易焦虑、紧张或暴躁 。牛奶中含有丰富的钙质 。
这些食物除了可以改善人的心情之外，还都是丰富营养的来源，对人的身体有很多的好处，平常要多吃啊！
春节饮食怎么吃才健康
1、少吃脂肪
我们不建议完全不吃脂肪，因为健康的身体离不开脂肪，但是，我们摄入的脂肪种类必须控制 。饱和脂肪会增加血液胆固醇的含量，增加患心脏病的风险 。饼干、蛋糕、肉饼、火腿、奶油、奶酪和含有猪油、椰子油或棕榈油的食物都含有大量的饱和脂肪 。
我们必须用含有不饱和脂肪的食物来替代含有氢化植物油和饱和脂肪的食物 。因为不饱和脂肪能够帮助人体降低胆固醇含量 。鱼类、鳄梨、坚果、葵花籽、油菜籽和橄榄油中都含有大量的不饱和脂肪 。
2、食物中存在的隐患
专家指出，一般说来，人们平日经常食用的各种食物是不存在安全隐患的，但现代新技术在促进食品科技发展的同时也影响了食品的品质和口感，环境恶化导致农牧渔产品受到污染，还有一些不法分子使用有害化工制剂处理农、副、鱼类产品等，这些因素都将影响食品安全，虽然食品安全的总体情况在好转，上述情况并不常见，但了解了这些情况，消费者就可以在购买相应食品时有所挑选，小心选择 。
3、餐具选用莫忘安全
餐具的材料是食品安全的一大隐患 。家庭主妇在居家生活中要对餐具材料本身具有的毒副作用有所了解 。
一般说来，陶瓷制品在餐具中毒性最小，但如果色彩非常鲜艳或带有彩饰可能含铅量过高;铝制餐具无毒，但长期使用有可能导致老年痴呆;铁制餐具毒性不大，但切忌使用生锈的铁制餐具;不锈钢餐具有微毒性，其中含有的镍、钛对人体有害;购买塑料餐具应尽可能选择没有图饰或图案较少的产品 。
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