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品老普洱茶“早青印圆茶”【品老普洱茶“早青印圆茶”，竹叶青茶怎么样】每当我品尝台湾著名的茶人邓时海老师的珍藏普洱 ， 都是一次学习 。 无论是民国时期的“末代紧茶”、“福禄贡饼”、建国初期的“大红印饼” ， 还是下关早期“铁饼” ， 每一泡都能让你有不同感受 ， 会有新的收获 。 经历几次品茶活动 ， 感受最深的还是品尝早期"绿印圆排毒茶茶" 。 首先 ， 此茶来历特殊 。 邓老师的专著 《普洱茶》 介绍 ， 此茶是四十年代出产的 。 海外业界还有产于五十年代之说 。 但它对于我来说 ， 也算得上"古董级"了 。 历经半个多世纪沧桑的普洱茶 ， 总能给饮者一种凝重的虔诚和好奇 。 其次饮此茶时的氛围很适宜--环境清雅 ， 古琴的天籁之声 ， 余音缭绕；没有喧嚣 ， 只有宁静、坦诚、谦和、用心 。 难怪哲人把"茶道"和"人道"合二为一 。 先做人 ， 后事茶 ， 是一个为茶者的必经之路 。 当时的品茶客真正是些茶人 。 他们大都不以茶为商 ， 却与茶为伴 。 更为突出的是 ， 此茶真是一件不同寻常的珍品 。 好茶遇知音 ， 千杯不算多 。 “绿印圆茶”也称"蓝印甲乙级圆茶" ， 是因为陈旧的包装纸上有"甲乙"字样而得名 。 它是版纳茶区的茶 。 主料为4、5级春季茶青 ， 面茶紧细有毫 ， 里茶叶长肥实 ， 有着"攸乐山"的茶像 。 老像自然 ， 红旧中隐现青饼的光润 。 虽然配料中约有几分"脱档"；压制中不免有几分不经意--里茶露面、面茶不匀 ， 茶表面上还看到一粒傣家的糯米稻谷 。 但正是这些粗放和"不经意" ， 才使其显得真实 。 因为 ， 外观完美无缺不符合此茶当时的历史背景 。 茶汤沉着、晶莹 ， 具有老琥珀的高贵色泽 。 在海外 ， 一般上了年纪的老茶 ， 大多因海洋性气候的影响或是存储不当而使汤色显黑 ， 露出"湿"迹 ， 从而留下一些缺憾 。 而这茶没有明显"湿变"现象 。 叶底肥厚、红褐、柔软、有弹性 ， 保存得法 。 滋味独特 。 它"活性"强烈 ， 温存中不失活泼 ， 让你总感到它在口中运动 。 它具有"古茶山"茶的那种特有的"空灵感" 。 虽然表象中也有带有几分品种的"涩"味 ， 但当它从口到喉时 ， 你却感到一阵空阔、深沉、纯净 ， 甚至有一丝丝"凉意" 。 也正是因为这一泡茶叶个性中有着难以口述的美 ， 已经到了让你忽视和原谅"涩疵"的境地 。 虽然 ， 我们不能像品红酒的"酒道"一样以"无涩不成红酒"去得出"无涩不成茶"的审美观 ， 但对茶叶的涩味只能葛根粉哪里的最好包容 ， 只能把它当作一种"真实"来对待 。 这茶的喉韵强烈持久 。 饮"岩茶" ， 总是专注寻求喉部的韵味 ， 以韵的深浅长短来判断茶的好坏 。 普洱茶也如此 。 "绿印圆茶"的喉韵却是明朗、强烈、长久的 。 这泡老茶还有一大特点：劲道十足 ， 气韵深长 ， 让人热血沸腾 。 从其气韵和劲道对人的冲击力来看 ， 我不敢相信进"六十高龄"还这般"强悍" 。 虽然 ， 我不能断定这泡老茶的确切年代 ， 但我的确把它当作一个历史产物来欣赏 。 其实 ， 有了一定年限的老茶 ， 饮者总是更专注茶性的变化 ， 重视环境对茶性的影响 ， 淡化茶的具体生辰 。 香高持久 ， 富于变化 。 老陈茶有许多香型 ， 但主要以原始香演变和环境影响为主 。 我们习惯称之为"老味"、"老气"、"老香" 。 这泡茶的香型不同于"末代紧"、"大红印" 。 它的粗老香很轻 ， 而一种不多见的演变香型却很重 。 "绿印圆茶"的香是一种"完美"香型 ， 并能持久 ， 比一般"老香"更富有变化 。 总给人有几分"故地重游"的感觉 ， 让你在陈韵中闻到春天的气息 。 邓教授称其为"兰香" ， 真是艺高大胆 ， 是一种艺术的遐想和提炼 。 这也正是云南普洱茶给人的一种意境美和想象空间 。 这一香型给予茶人的启迪是很多的 ， 他告诉你应当怎样去做好茶、如何藏好一只茶 。 我从中受益不浅 。 品尝"绿印圆茶"会给予你一种自信--只要制作和储藏得法 ， 优良普洱茶的劲道百年难衰！这也是云南普洱的魅力所在 。 品"绿印圆茶"会给人许多遐想 ， 它既是一种人心与茶性的交流和沟通过程 ， 更是一种心灵的"神游" 。 时
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