每个东北人都有一种炖菜情节 。 炖是东北菜中应用最广泛的技法 ， 可以炖一切东西 。 正赶上东北油豆在深秋季节非常多 ， 炖油豆角吃的不是豆角 ， 是乡愁 。 工具/材料 油豆角一斤
猪肉皮50克
葱五克
色拉油十克
酱油两克
花椒面一克
【东北豆角的传统做法，肉片炖豆角】酱油三克 。
操作方法 01 准备主要食材 ， 肉皮和豆角 ， 豆角要摘去两端清洗一下 ， 然后把长的弄成小段 。
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02 肉皮随便切一下 ， 切成小块就可以了 ， 把葱切成葱花备用 。
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03 炒锅里油温升高以后 ， 大约五成热就可以
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04 放入肉皮 。
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05 把肉皮炒到透明状态 。
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06 放入油豆角 ， 进行翻炒 。 炒的过程大约是七八分钟左右 ， 最好的状态是豆角炒至变软 。
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07 接下来放入盐葱花 ， 花椒面儿 。
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08 放入酱油和料酒
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09 加入没过豆角的水大火烧开以后 ， 小火炖约17分钟 。
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10 把豆角炖至软烂以后 ， 。 放味精就可以出锅了 。
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11 装盘上桌即可 。
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以上内容就是东北豆角的传统做法 ， 肉片炖豆角的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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