白萝卜口感清甜， 不管是用来炒， 还是用来煮汤， 味道都很好 。 今天小编给大家分享一下怎么做五花肉卤白萝卜才好吃 。 工具/材料 材料：五花肉 白萝卜 姜 蒜苗 生抽 老抽 料酒 盐 味精 糖
操作方法 01 （卤白萝卜需要一段时间， 所以五花肉也切成厚块更好）将五花肉清洗干净， 切成厚厚的块状；
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02 （白萝卜斜刀切更能入味、才更好吃）将白萝卜去皮， 清洗干净， 斜刀、滚刀切成块状；
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03 （蒜苗点缀、姜片增香）取3-4根小蒜苗， 清洗干净， 切成段；取1小块姜， 清洗干净， 切成姜片；
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04 （油温太高容易将姜片炒焦）开火， 加入适量的食用油， 待油温升高到6-7成热时， 下姜片炒香；
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05 将五花肉放入锅里， 翻炒至表面呈现金黄色；再下适量的生抽、老抽、料酒入锅， 翻炒均匀；
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06 待五花肉和料汁翻搅均匀后， 再下白萝卜块入锅， 也翻搅均匀， 再加入适量的水；水以能覆盖所有食材为准；
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07 开大火， 盖上锅盖， 开始卤；将五花肉和白萝卜一直卤到收汁为准；卤的过程中， 时不时开锅翻搅几下、避免粘锅；
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08 【怎么做五花肉卤白萝卜才好吃？】待煮到收汁时， 加入适量盐和味精调味， 再撒上蒜苗， 翻搅几下， 这道菜就完成了 。
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