大雪饮食习俗 推荐四大传统食物( 二 )


大雪养生四大原则
1、食——适宜进补有讲究
大雪时节气温较低,但天越冷越要多喝水 。多喝水有利于氧气的供给,呼吸顺畅,保持良好的身体状态 。冬季以饮温热水为宜,要坚持在起床后和临睡前喝杯白开水 。另外要多吃青椒、番茄等深色菜以及鲜枣、猕猴桃、柑橘、柠檬等富含维生素C食物 。提倡晨起服热粥,晚餐宜节食,以养胃气 。冬季饮食忌粘硬生冷 。
大雪时节是进补的大好时节,进补主要分为食补和药补 。食补:吃一些温补性的食物,如羊肉、牛肉等肉类,还要多吃一些益肾类的食物,如腰果、芡实、山药、白果、核桃等 。此外,黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等也要多吃一些,它们不仅可以补养肾气还可抵抗寒冷,且能润肺生津 。大雪食补以补阳为主,但不可过于机械,应根据自身阴阳气血的偏盛偏衰,结合食物之性来选择 。药补:尤其是老年人或身体虚弱的人,在食补的同时,也可以用些药物进补 。大雪节气常用的补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、枸杞等,可和肉类一起做成药膳食用 。药补要注意因人、因时、因地,才能真正达到养生的目的 。
2、衣——重点注意关节保暖
大雪时节重点注意关节保暖 。由于关节附近多是肌腱、韧带等血管分布较少的组织,而且四肢较常暴露在外,更易散失温度,使关节僵硬,血液循环差,因而疼痛不止 。因此,关节炎患者在寒冬须加强保暖 。若能在冬季临睡前温水泡足,不但可以活血通络有益关节,并可安神宁志,促进睡眠 。
3、行——早卧迟起运动适度
大雪时节宜“早卧迟起” 。早睡以养阳气,迟起以固阴精 。人们最佳的作息时间应是晚上十点至第二天早上六点,冬季早睡晚起也只是在此基础上微调而已 。早晚温差悬殊,老年人要谨慎起居,适当运动,增强对气候变化的适应能力 。
冬季运动要充分做好热身活动,选择慢跑、快走最适宜 。晨练不宜过早 。冬季户外运动时,最好选择早上太阳出来之后的8点至9点,或者下午4点到5点之间进行 。遇到空气混浊、浓雾遮天的天气,最好不要到户外锻炼,可改在室内进行 。此外,锻炼时运动量应由小到大,逐渐增加 。此外,锻炼时运动量应由小到大,逐渐增加,尤其是跑步 。不宜骤然间剧烈长跑,必须有一段时间小跑,活动肢体和关节,待机体适应后再加大运动量 。
4、住——注重通风保湿
室内要经常通风 除了白天要开启门窗,让空气对流外,晚上应开小气窗通风 。人体细胞白天分泌高浓度的环磷酸腺苷,可以增强细胞功能;晚上则分泌高浓度的环磷酸鸟苷,具有减弱、抑制细胞功能的作用,所以深夜时人体抵抗力下降,虚弱、患病的人夜晚要特别注意 。

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