(1)山楂：性微温 ， 味酸甘 ， 具有消积食、散淤血、驱绦虫、止痢疾、化痰浊、解毒活血、提神醒脑、清胃等功效 ， 适用于肉积、痰饮、泻痢、肠风、腰痛、疝气、产后恶露不尽、小儿乳食停滞等症 。现代研究表明 ， 山楂有降血脂作用 ， 并对防治动脉粥样硬化有重要意义 。山楂不同提取部分对不同动物造成的各种高脂血症模型有较肯定的降脂作用 。不仅可降低血中胆固醇 ， 还可减少脂质在肝脏的沉积 ， 具有保肝、护肝作用 。用山楂果水煎代茶饮或用“果丹皮”和红果酱等作零食吃 ， 既可降脂 ， 又无副作用 ， 是治疗高脂血症、脂肪肝的好方法 。
(2)苹果：性平 ， 味甘酸 ， 具有补心益气、增强记忆、生津止渴、止泻润肺、健胃和脾、除烦解暑、醒酒等功效 。现代研究表明 ， 苹果中含有较多的苹果酸 ， 可使积存在体内的脂肪分解 ， 能防止体态过胖 。苹果酸能降低胆固醇 ， 具有对抗动脉硬化的作用 。苹果中含有果胶质 ， 这是一种可溶性纤维质 ， 有助于降低胆固醇 。在大白鼠的高胆固醇饲料中加入果胶 ， 可使其血清胆固醇和肝脏胆固醇含量显著降低 ， 胆酸排泄增加 ， 且对其他动物也有类似作用 。苹果还富含粗纤维 ， 能吸收大量的水分 ， 减慢人体对糖分的吸收 ， 同时它还能刺激肠道蠕动 ， 促进排便 。临床观察中发现 ， 对脂肪肝、高脂血症患者来说 ， 每日吃2个苹果 ， 可有效防止胆固醇增加 ， 并有助于降低血压和减少血糖含量 。
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