冬天气候干燥，人们的肺部也很容易受到寒风的影响，引发各类肺部疾病 。那么你知道吃什么润肺吗？你知道润肺的食物有哪些吗？今天小编为大家推荐几款滋阴润肺药膳方，赶紧来学习一下吧！
1、核桃鸭子
原料：仔鸭1只，鸡泥100克，核桃仁200克，荸荠150克，鸡蛋1只，葱、姜、盐、味精、黄酒、淀粉、素油各适量 。
做法：将核桃仁、荸芥捣碎 。将鸭子从背部解剖开来，然后除去内脏，洗干净，再放进开水锅里面焯一下，取出，放入盆内，加葱、姜、黄酒、盐少许 。上笼用武火蒸熟 。将鸭子取出晾凉后，拆去骨，一斩2片，去皮 。另用鸡泥、蛋清、淀粉、味精、黄酒、盐调成糊，再将打碎的核桃仁、荸荠加入蛋清糊内，将此糊涂抹在鸭子内膛肉上，将其炸酥，捞出沥去油，切成长条块，装盘即可 。
功效：补肾，益肺，润燥 。
2、红枣补血饭
原料：大米200克，红枣20只，黑芝麻25克 。
做法：大米淘洗净，拌入洗净拍碎的红枣，加适量水焖煮成饭，开锅时搅入文火炒香并碾碎的黑芝麻 。分两次食用 。
功效：健脾，养胃，补血，尤利于气血不足、病后体弱、胃虚引起的消化不良和食欲欠佳者 。
3、芝麻核桃酪
原料：黑芝麻100克，核桃仁200克，糯米50克，冰糖适量 。
做法：三料分别用文火炒香，碾压粉碎成末后拌匀 。每日两次，各取三、四匙，加适量水煮成糊状，冰糖调味 。
功效：补肾润燥，健脑和中，能黑须发悦容颜 。但大便溏薄者忌食 。
4、银耳羹
原料：银耳25克，冰糖适量，鸡蛋1只 。
做法：干银耳用温水泡发，待发透后摘去蒂头，择净杂质，用手将银耳撕成瓣状，放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，转用文火炖熬至烂即可 。冰糖放入勺内，加水适量，置武火上溶化成汁;鸡蛋去黄留清，加水少许搅匀后，冲入锅中搅拌，待泡沫浮面后用勺打净，再将糖汁冲入银耳锅中即成 。
功效：养阴润肺，益胃生津 。
5、甜杏鸭梨饮
原料：甜杏仁10克，鸭梨1只，冰糖少许 。
做法：将甜杏仁用温水泡后去皮尖，鸭梨去皮核，洗净切成片，冰糖与前二者共放锅内加清水适量;用武火烧沸后，转用文火煮30分钟即可 。
功效：润肺，止咳 。
6、百合红枣汤
原料：百合50克，红枣6枚 。
做法：将百合洗净，放入锅中，加少量水煮沸，立即滤去水，然后再加清水适量，放入红枣同煮至熟烂为度 。
功效：润肺化痰，健脾益气 。
7、西瓜乌鸡汤
原料：新鲜西瓜(取整只西瓜，瓜肉挖出，留少许红色，将瓜皮切成小块)，乌鸡一只，切块;蜜枣一枚，瘦肉200克 。
做法：锅与水量与上同 。也是先将水烧开，将鸡块、姜片、瘦肉、蜜枣放入，大火半小时，中火一个半小时，这时，将切好的西瓜放入，再中火半小时即可 。最后，根据口味放盐 。
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