【滋补养生 补药买一堆不如每天吃此物1把】苦荞的作用有很多 ， 经常吃一些苦荞对我们的身体是有好处的 ， 那么苦荞的作用有哪些呢？苦荞的功效有哪些呢？今天小编就为大家介绍一下苦荞有哪些作用？下面大家就跟着我一起来具体的看一看吧！
补药买一堆不如每天吃此物1把
苦荞是一种药食两用的食物 ， 《本草纲目》里就有记载：苦荞味苦 ， 性平寒 ， 可以保护肠胃 ， 益气力 ， 续精神 ， 利耳目 。《中药大辞典》及相关文献中也都有对苦荞记载：可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳等功效 。
用法：购买富硒黑苦荞 ， 每天放一勺进水里泡完茶渣一起嚼着吃;或是煮饭的时候放一把进饭里面一同煮食用 。
苦荞富含“硒”成分和“芦丁” ， 具有更好的降血压、降血脂、降血糖、防治糖尿病、养肝和缓解便秘的功效 ， 因其口感较香可吃可喝 ， 老年人喜欢当保健茶喝 ， 年轻人喜欢当零食吃 ， 是种老少咸宜的保健食品 。
苦荞麦的功效与作用
1、苦荞麦有抗氧化的功效 ， 可以清除体内自由基 ， 有效延缓衰老 ， 预防和治疗肿瘤、癌症 。
2、具有减肥美容、排毒养颜的功效 。
3、能预防和治疗心脑血管疾病 ， 对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风有效 。
4、能安神、活气血、清热肿风痛 。
5、苦荞麦有降血压、降血脂、降血糖的功效 。
6、能治疗贫血 。
7、能辅助治疗糖尿病 ， 是糖尿病患者主粮的最佳选择 。
8、能治疗胆结石 。
9、能促进眼部血液微循环 ， 增进视力 ， 对糖尿病患者视网膜病变有效 。
10、能治疗牙龈出血、口腔溃疡 。
苦荞麦的营养价值
1、蛋白质
苦荞的蛋白质组分不同于其他谷类作物 ， 其清蛋白和球蛋白的含量较高 ， 约占蛋白质总量的46.93% ， 醇溶蛋白和谷蛋白含量较低 ， 分别为3.29%和15.57% ， 仅为小麦的1/10和1/2 。而残渣蛋白为34.32% ， 为小麦面粉2.7%的12.7倍(表3) 。苦荞粉和小麦面粉这种蛋白质组分的差异 ， 造成了面食品加工特性的差异 。苦荞粉的面筋含量很低 ， 近似豆类蛋白 ， 蛋白质总量低由于大米、小麦和玉米 。
2、脂肪
苦荞脂肪含量较高 ， 为2.1%～2.8% ， 在常温下呈固形物 ， 黄绿色、无味 ， 不同于一般禾谷类粮食 。苦荞脂肪的组分较好 ， 含9种脂肪酸 ， 其中最多为高度稳定、抗氧化的不饱和脂肪酸、油酸和亚油酸 ， 占总脂肪酸的87%(表5) 。
推荐阅读
- 老年人养生 老年人立秋饮食养生八大禁忌
- 莲子心的功效与作用 莲子可以养生安神
- 老年人养生 老年人吃什么食物好？
- 营养鲜美的鳗鱼 5款滋补强身的鳗鱼食疗方
- 七种中药养生茶？帮你清热除湿补肝养血
- 中华养生药膳大全有哪些
- 护眼护肝之养生 关于清肝明目的食疗方
- 喝什么茶缓解痛经 9款缓解痛经养生茶
- 冬季饮食养生小常识 冬季饮食注意事项
- 冬季食疗药膳 5款补脾健胃的冬季养生粥汤