衢州烤饼的详细做法：材料：高筋面粉500克 ， 食用油50克 ， 油酥20克 ， 盐3克 ， 十三香5克！
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衢州烤饼的详细做法：
材料：高筋面粉500克 ， 食用油50克 ， 油酥20克 ， 盐3克 ， 十三香5克 。
制作步骤：
1. 取面粉50克 ， 小火加油拌匀、熬吃面香味 ， 制成酥面备用 。
2. 将剩余面粉加入水搅拌均匀 ， 发酵半个小时 。
【衢州烤饼的详细做法】3. 把面团揪成100克左右剂子 ， 擀成长剂子在上面抹一层油酥 ， 盐 ， 十三香摊匀 。
4. 把剂子由外向里卷起来 ， 两头抹油 ， 用手按扁 ， 再擀成圆饼坯 。
5. 把圆饼放在烤炉的铁板上烤至两面微黄后 ， 放入烤炉抽屉内 ， 待饼两面焦黄即可出炉 。
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