现在由于人们的生活水平提高了几乎家家户户都在使用冰箱保存食物，那么大家知道吗，除了冰箱可以帮助我们进行食物长时间的保存外，我们生活中还有很多的小窍门可以帮助我们进行食物保鲜哦，今天我们就随着360常识网小编一起去详细的了解一下关于食物保鲜的方法吧 。
吃不完的沙拉用保鲜膜包好，并放一张餐巾纸 。
醋水浸泡草莓可以保鲜 。
土豆和苹果储存在一处，可防止发芽 。
没用完的葱放在塑料瓶里保存 。
绿菜套在塑料袋里并封口再存储在冰箱里 。
洋葱挂起来能存储半年 。
用不完的生姜直接放冷藏就好 。
菌类用纸袋保存好过塑料袋 。
香蕉头用保鲜膜裹好，也可以延长保存期 。
我们可以将喝剩下的咖啡，倒在冰制的盒中，然后将其放在冰箱的冷冻室中，做成一小块的冰块，这样我们在和咖啡的时候用冰块的话，这种冰块在融化之后就不会冲淡咖啡的味道啦 。
鱼放在冰箱中贮存时，常会变得太干，如果放置盐水中冰冻即可防止发干 。
【特别提醒】冰箱内不可塞太满，约以6分满为限，以利冷空气流通 。
食物保鲜的方法
不良的烹调习惯往往是会影响人们身体对钙的的吸收和利用的 。因此，我们在烹调的时候需要尽量的去除掉影响钙吸收的因素 。
1、烹调荤菜时常用醋
糖醋鱼、糖醋排骨是最利于钙吸收的菜肴 。烹饪时，可用小火长时间焐焖，使鱼、排骨中钙的溶出较完全 。
2、豆腐和鱼宜一起炖
鱼肉中含有维生素D，可促进豆腐中钙的吸收，使钙的生物利用率大大提高 。
3、西红柿炒鸡蛋、雪里蕻炒黄豆有“补钙”作用
维生素C能促进钙的吸收，而西红柿是富含维生素C的食品，与鸡蛋同炒，西红柿中的维生素C可促进钙的吸收，使钙的吸收率提高 。雪里蕻也富含维生素C，与黄豆同食，同样可使钙的吸收、利用大大提高 。
4、菠菜、苋菜等绿色蔬菜要先焯一下
在消化道中，草酸、植酸等容易与钙结合成一种不溶性的化合物，影响钙的吸收 。由于草酸易溶于水，可在烹调前在沸水中把菠菜、苋菜等焯一下，除去草酸，再和豆腐一起炒，这样就不会形成不溶性的草酸 。
5、大米先在温水中浸泡一下或多做发酵的面食
因为食物大米中含有很多的植酸，可以与钙形成不溶性的植酸钙，这个时候就会容易影响钙的吸收 。为此，我们需要将面粉的发酵或者是把大米现在温水中进行浸泡一下，这样就可以很好的去吃部分的植酸了 。
6、黄豆发芽后食用
黄豆中植酸含量很高，可采用发芽的办法，去掉黄豆中的植酸 。同时，黄豆中本不含有的还原性维生素C含量大大增加，可促进钙的吸收和利用 。
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