保健食品和药品也有区别 ， 药品是用于疾病的治疗、诊断和预防的 。保健品是用来保健和辅助治疗用的 ， 两者之间有着明显区别 ， 主要表现在 1、生产及配方组成不同;2、生产过程的质量控制不同;3、疗效方面的区别;4、说明书和广告宣传不同 。
保健食品是处于普通食品与药品之间的一类特殊食品 。人之所以会需要保健食品是因为人的健康状态有不同的阶段 ， 各有不同的需求 。在健康、疾病潜伏期、生病、病愈康复期都需要不同的保健食品来调剂身体的需求 。
在保健食品中 ， 有些是保护机体的正常功能 ， 有些是促进机体功能的正常或超常发挥 ， 有些是延缓机体各项功能的下降趋势 ， 有些是调节机体出现的不正常生理指标 。所以保健食品的一处是很多的 。
保健食品的标志为天蓝色图案 ， 下面有“保健食品”字样 。国家工商局和卫生部对有关涉及到保健食品的广告在面积和表现方面都有着严格的规定 。
保健食品主要有两种分类 ， 一种的按功能分类 ， 一种的按功效成分分类 。2003年5月1日起实施的卫生部《保健食品检验与评价技术规范》将保健食品的功能划分为27类 。《保健食品通用标准》规定 ， 保健食品应有与功能作用相对应的功效成分及其最低含量 。功效成分是指能通过激活酶的活性或其他途径 ， 调节人体机能的物质 ， 目前主要包括9类 。
国产保健食品的申报需经过初审、终审两级审核 。初审在省级卫生行政部门进行 ， 终审在卫生部进行 。进口保健食品的申报仅需经过评审一级审核 ， 评审在卫生部进行 。
申报保健食品需要完成以下检验项目
1、安全性毒理学试验;
2、功能学试验
3、稳定性试验;
4、卫生学检验;
5 、功效成份鉴定试验.
国产保健食品申请者到卫生部认定的31家功能学检验机构进行各项功能学试验;到各地省级卫生防疫站、疾病预防控制中心、卫生监督所进行毒理学试验、卫生学试验、稳定性试验、功效成份鉴定试验 。其它项目可去卫生部认定的健康相关产品检验机构进行 。
进口保健食品申请者须到卫生部食品卫生监督检验所进行毒理学试验、卫生学试验、稳定性试验、功能学试验、功效成份鉴定试验 。其它项目可去卫生部认定的健康相关产品检验机构进行 。
保健食品的选用原则有：首先 ， 要弄清口服保健品的地位和作用 。其次 ， 牢记保健品服用原则 。原则有：1、因人而宜 。2、因时制宜 。3、适度为宜 。
具体要做到以下几点
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