宜兴紫砂泥的形成与烧制( 三 )


宜兴的紫砂泥是独一无二得 , 与紫砂泥类似的陶土虽然在其他地区也存在(如安徽、山东、广东等地的紫陶) , 但都无法与紫砂相比 , 这是因为宜兴紫砂泥的结构是绝无仅有的 。 紫砂泥的成分主要是石英、云母、赤铁矿和粘土 。 这些矿物微粒互相联接组成了一个个的团聚体 , 这种团聚体不仅本身存在着气孔 , 团聚体与团聚体之间也因为在烧制过程中产生的体积收缩而形成了很多气孔 。 如果气孔太大 , 那茶壶就成了筛子;太小或者没有气孔又无法调节茶气而让茶汤存有熟茶汤气 。 而紫砂泥在正确烧制后形成的这种双重气孔结构气孔则能两者兼顾 , 既能透气怡香 , 又能保水保温 。 这样茶叶的温、色、香、味就都被很好地保持住了 , 正是如此 , 才有了“世间茶具称为首”的称誉和几百年来人们对紫砂壶的推崇 。

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