越是细微不起眼的熟悉之物 ， 越有可能是创新创业的机源 ， 只不过可能要真有技术和换个话术 。
这不 ， 前不久媒体报道了渌口的一个小伙子 ， 把蒿子粑粑这个当季小吃做出了名气 ， 还通过视频带货卖到全国 ， 复购率竟有3成之多 。
文章图片
虽然还是个小生意 ， 但这个事本身却有着大智慧 。
每年三四月间 ， 在湖南的不少家庭都会张罗着采蒿子、作粑粑 ， 饭店里、商超中也少不了熟透的、冷藏的各种蒿子粑粑供应 。
但貌似很少有人真的瞧得起这么个小点心 ， 过了季也就冷清了 ， 餐馆连菜单都懒得上了 。
无他 ， 时令点心 ， 就算现在四季都能有吃 ， 把吃蒿子粑粑做风俗的湖南人往往也不过是当季应景罢了 。
怎么破？
在技术上做了许多试错而打开了些市场的这位渌口小伙 ， 想到了一个突破口：打入全国各地的湘菜馆 。
【传播|如何正确传播一块“蒿子粑粑”？学湘菜、辣不怕】同样是很熟悉的事物 ， 在全国各地都有 ， 但就可能成为一个传播点 ， 让蒿子粑粑有可能真正走出湖南 。
文章图片
可进了馆子和被吃货反复打卡 ， 依然有距离 。
怎么做？
此处或许需要换个品牌传播的角度：被动传播 。
大多时候 ， 我们偏好的传播是主动语态的：湖南人春季吃蒿子粑粑；蒿子粑粑是湖南的一张特色点心；人在他乡 ， 我又吃到了熟悉的家乡味道 。
主角都是“我” ， 与旁人无关 ， 就算外地人知道有这么一道地方小吃 ， 也未必当回事 。
类似的名优土特走不出家乡 ， 在全国比比皆是 。
当年湘菜馆 ， 如果按照主动语态做品牌 ， 一定会选择去强调“湘”这个地域名词和“辣”这个口味名词 ， 那就是湖南人不怕辣、辣不怕 。
其结果极可能变成：吃货或许就望辣却步 ， 让湘菜变成勇敢者的游戏 。
但真正在全国扎下根的那些湘菜馆 ， 往往强调的是全国吃货们都逐步接受的“重口味”概念 ， 结果一种传播的被动语态就出现了：我被湘菜辣哭了、我竟然这么能吃辣、原来湘菜被我误解了许多年……
文章图片
于是 ， 主客易位、水到渠成 ， 一道地方菜不再是你们的 ， 而变成了我们 。
一个时令点心 ， 是不是也可以如此去品牌传播呢？
最后也就真的应了那句话：越是民族的 ， 越是世界的 。
可能要如此 ， 还要在熟悉事物上找到创新创业机缘的人们 ， 主动地去传播一些被动语态 ， 才好吃好看和好玩吧 。
作者 张书乐 人民网、人民邮电报专栏作者 ， 互联网、游戏产业分析师
本文刊载于2022年4月7日《株洲日报·天台时评》
推荐阅读
- 发糕|木须肉苜蓿肉木樨肉，3个菜名只有1种正确，你认为哪个正确
- 牛肉|牛肉切好直接炒，难怪口感老，咬不动！教你正确做法，滑嫩又入味
- 烟火|这部美食纪录片，如何拍出贵阳的烟火气？
- 荷兰豆|上汤娃娃菜的正确做法，汤汁浓白，味道鲜美，简单又好做的快手菜
- 根部|时令鲜蔬如何选 教您几个小窍门
- 野菜|“38元酱大骨”随便吃？商家真的能赚到钱吗？真相到底如何？
- |麻辣烫店在2022年以后的发展如何？
- 豆角|青团如何成为点心界的新宠？
- 青椒|青椒炒肉丝怎么做才好吃？第一步做对很重要，教你正确的做法
- 食材|除了绿色蔬菜，这几样食材更需要正确储存！早看早省钱！