文章插图
1. 食材展示：鸡腿800g、芹菜100g、辣椒50g等食材 。
2. 干辣椒和芹菜切段、姜切片、大葱切段、鸡腿洗净、斩块放入盆中 。
3. 加精盐、姜片、葱段、料酒和匀 。
4. 锅中倒油，放鸡肉，炸干捞出，锅内留油，放入豆瓣酱、姜片、葱段炒香上色 。
5. 掺卤水、下火锅料，下干辣椒、花椒炒香捞出 。
6. 烧开至沸，倒入鸡块，加料酒、老干妈豆豉、干辣椒、花椒、芹菜、白糖、鸡精、味精、香油和匀 。
7. 盛入干锅中，上桌后点燃火，用锅铲不停地翻炒即可 。
【干锅鸡正宗做法】
推荐阅读
- 广西螺蛳粉为什么没有螺蛳
- 金鸡菊的繁殖方法有哪些？
- 热菜鸡丝拉皮怎么做
- 惹味椰香鸡做法大神们求做法啊
- 肩膀鸡皮肤是什么问题
- 鸡皮肤症状有哪些
- 激光治鸡皮肤的效果
- 鸡胗怎么做好吃还简单
- 野鸡大学合法吗？
- 鸡蛋网怎么编