文章插图
1. 银耳，木耳，腐竹用热水泡开 。
2. 各种菜切好备用，藕片和山药用冷水泡着 。
3. 藕片和山药用滚水焯一下 。
4. 圆白菜用滚水焯一下，不要太久 。
5. 菜花西兰花用滾水焯一下 。
6. 锅内放食用油和香油，大火爆炒胡萝卜片和芹菜，最后放青椒片 。
7. 所有弄完的菜要等一时间放冰箱或冰箱分别冷却 。
8. 放香油，盐，鸡精，胡椒粉，糖，拌匀 。
9. 拌不开分俩盆 。
10. 完成 。
【津味素什锦的做法】
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