恕我直言，美国人吃的这都是啥？ _小知识

有哪些欧美人爱吃而中国人不爱吃的食物？图片：Tom Hermans / CC0

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有哪些欧佳丽爱吃而中国人不爱吃的食物？

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波特兰花， Student Counselor1. Fennel / 茴喷鼻根
中国人吃茴喷鼻吃叶儿，美国人吃茴喷鼻吃根儿。他们一般会烤着吃，或直接切了丢在沙拉里。茴喷鼻根在嫩的时辰比力脆，但不是刚下秧的黄瓜的爽脆，而更像家腌榨菜头的那种有嚼劲的脆；味道与茴喷鼻叶相似，但更清甜。老了之后质地坚韧，味道也厚了一层。
中国人一般可以接管茴喷鼻根的味道，但美国人非烤即生的烹饪法使这种清喷鼻微涩的作物变得难以进口，所以我小我一般把它切碎了看成包子饺子馅，很是好吃。

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2. Beet Root / 甜菜
斑斓的颜色，宠萌的外形，却为难了厨娘——这就是甜菜。甜菜固然个头小，但倒是蔬菜里最难熟的：通俗锅里需要煮 45-60 分钟，高压锅 15-20 分钟。它进口微甜，但嚼两口之后，它会从果肉里释放出一股灰尘的味道——对，你没看错，感受确实像吃土。
在美国，你可在蔬菜架上找到新颖甜菜，也可以在罐头货架上找到罐装甜菜，只是罐装甜菜掉去了它柔中带刚的质地，只剩一坨进口即烂的甜疙瘩。美国人一般会用甜菜做“彩虹沙拉”和自然染色剂。
我小我出格喜好的甜菜服法，一是与冷冻草莓和冷冻樱桃夹杂打奶昔，机械保举 vitamix，其它牌子轻易打不碎，喝奶昔会酿成吃奶昔；二是夏日做越南米纸春卷，配酱油鱼露花生酱。

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3. Basil / 罗勒叶
【恕我直言，美国人吃的这都是啥？】罗勒叶近几年也上了中国人的餐桌，但只是用作西餐点缀或调味料。美国人却有一种跟意大利人学的大量食用罗勒叶的服法：Pesto 意面酱。 Pesto 的做法是把一堆罗勒叶、几把松仁、半杯橄榄油、两瓣蒜和一些帕尔马奶酪放在摒挡机里搅碎，然后伴各类外形的意面和意式汤。
Pesto 酱在美国超市里很常见，但超市的瓶装 Pesto 一般不消昂贵的松仁做本家儿料（前天看到松仁的价钱已达$22.99/ 磅， Costco 的 1.5 磅袋装松仁也涨到了$24.99），而会用廉价的核桃仁取代，使味道大打扣头。
美国的罗勒叶可以买盒装的，也可以在超市买一棵连根带叶的植物。我小我对 pesto 是一口都吃不下去，但我家别的四口人是 pesto 的超等粉丝，以至于他们每周一的午餐就是 pesto 意面。
所以，我每月初城市买两磅罗勒叶，回家后当即做当作多量 pesto 酱冷冻起来，接下来一个月的每周一的午饭就有下落了。（娘的，怎么听着这么悲催？忙活半天本来只是解决了一顿午餐罢了？孩子多了害死人啊！）