文章插图
1、主料：南沙参20克 ， 玉竹15克 ， 百合15克 ， 淮山药30克 ， 猪瘦肉500克 。调料：精盐、料酒、葱、姜、胡淑粉 。
2、南沙参、玉竹、百合洗净装纱布袋扎口 。葱姜拍破 。
3、猪肉洗净 ， 下沸水锅焯掉血水 ， 捞出切块状 。
4、猪肉、药袋、山药、葱、姜、料酒、盐一同入锅 ， 注入适量清水 。
5、武火烧沸 ， 撇去俘沫 ， 文火炖至猪肉熟烂 。
【南沙参炖猪肉可以吃吗 南沙参炖猪肉】6、拣去约袋、姜、葱 ， 加盐、胡椒粉调味即成 。
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