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莼菜是一种多年生宿根性水生蔬菜 ， 它具有很高的营养价值和食疗保健作用 。那么孕妇可以吃莼菜吗？莼菜的营养价值有哪些？下面一起来看看吧 。孕妇可以吃莼菜吗可以吃 。
莼菜具有清热 ， 利水、消肿、解毒的功效 ， 准妈妈可以吃的 ， 不过莼菜性寒而滑 ， 多食易伤脾胃 ， 发冷气 ， 损毛皮 ， 故脾胃虚寒的人不宜多食 ， 妇女月经期及准妈妈、产妇应少食 。
莼菜富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷、钾、钠、锌、硒和多种维生素以及人体必需的多种氨基酸 ， 具有很高的营养价值和食疗保健作用 。
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莼菜的营养价值有哪些清热解毒 莼菜的粘液质含有多种营养物质及多缩戊糖 ， 有较好的清热解毒作用 ， 能抑制细菌的生长 ， 食之清胃火 ， 泻肠热 ， 捣烂外敷可治痈疽疔疮 。
防癌抗癌 莼菜粘液中的多糖 ， 对实验动物某些肿瘤有抑制作用 ， 将加入癌瘤毒遗传基因的B淋巴细胞和致癌物一起培养后 ， 再把莼菜中的成分掺入 ， 结果发现其对癌瘤毒的活化性有较强的抑制作用 。
防治贫血 莼菜中含有丰富的维生素B12 ， 它是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分 ， 临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症 。
益智健体 莼菜中含有丰富的锌 ， 为植物中的“锌王” ， 是小儿最佳的益智健体食品之一 ， 可防治小儿多动症 。
增强机体免疫功能 莼菜含有一种酸性杂多糖 ， 它不仅能够增加免疫器官——脾脏的重量 ， 而且能明显地促进巨噬细胞吞噬异物 ， 是一种较好的免疫促进剂 ， 可以增强机体的免疫功能 ， 预防疾病的发生 。
莼菜怎么做好吃食材：莼菜250克；冬笋15克榨菜15克；盐2克味精1克；香油5克 。
做法：
1、 先将莼菜择去杂质 ， 清水洗净 ， 取刀切成段 。再将冬笋去壳洗净、榨菜用温水泡一泡 ， 清洗 ， 分别切成丝 ， 放入盘中 ， 待用 。
2、 把煮锅刷洗干净 ， 在锅中放入鲜肉汤 ， 武火烧沸 ， 加入冬笋丝、榨菜丝 ， 取盖盖锅 。
3、再煮沸后 ， 加入莼菜 ， 煮15-20分钟 ， 加入精盐、味精调味 ， 出锅装进大碗内 ， 淋上麻油即成 。
【孕妇可以吃莼菜吗 莼菜的营养价值有哪些】 健康提示：莼菜羹具有消肿、解毒 。主治各种癌症 ， 尤其胃癌疗效更佳 。同时 ， 能降血脂、降血压 。在日常生活中 ， 常作为胃及十二指肠溃疡、胃痛、呕吐、高血压以及胃癌等病的辅助食疗菜肴 。
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