文章插图
1、用料：芹菜叶1把、莴笋叶1把、食用碱少许、面粉适量、芝麻酱1勺、辣椒油2勺、生抽半勺、盐适量、香醋1勺
2、芹菜叶和莴笋叶各一把，洗干净控干水份 。
3、把两种菜叶子切碎，放入盆子里，加少许食用碱，拌匀 。
4、准备适量的面粉 。
5、往菜叶中加入面粉，边抓拌边加，拌到菜叶子能够团成丸子即可 。
6、笼屉上铺一张打湿的笼布 。
7、把菜团子一一摆放进去 。
8、锅里水开后，放上笼屉，大火蒸12分钟 。蒸制的时间以菜疙瘩的大小来调整 。
【蒸菜疙瘩用什么菜 蒸菜疙瘩的做法】9、时间到，菜疙瘩蒸好了 。
10、蘸上用辣椒油，芝麻酱，生抽，香醋，盐调的料汁 。
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