文章插图
1、主料：杏鲍菇2个、广式腊肠3个2人份 。
2、辅料：腊八蒜5个、小葱1个、生抽1勺、盐少许、鸡精少许 。
3、杏鲍菇洗净切片、切块均可 。
4、选用3小根广式腊肠 ， 甜味 ， 切薄片 。
5、自家腊八蒜 ， 5瓣切薄片 。
6、锅中无水无油 ， 大火煸炒杏鲍菇 ， 待杏鲍菇炒软后 ， 拨到锅中一侧 。在锅的另一侧倒入少许油 ， 放入腊八蒜炒香 ， 再将杏鲍菇一起混合翻炒 ， 加入腊肠 。
【腊八蒜炒腊肠窍门图片 腊八蒜炒腊肠窍门】7、混合翻炒时 ， 加入一勺生抽 ， 改用小火翻炒 ， 翻炒几下再加入少许盐 ， 关火 。最后放入小葱 ， 根据个人喜好添加适量鸡精 ， 翻炒均后即可出锅 。
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