文章插图
【酵母小笼包做法和配方 酵母小笼包做法和配方大全】1、面粉500克、猪肉馅300克、茴香一把、安琪3克、食用油10克、葱姜适量、蚝油3克、生抽5克、香油2克、白糖5克、十三香2克 。
2、做法：一碗40度温水放入酵母粉搅拌均匀至完全溶化 。
3、用酵母水和面和成光滑的面团 ， 盖上盖子 ， 放在温暖的地方进行发酵40分钟 。
4、炒锅热油倒进肉馅进行翻炒 ， 在倒进葱姜 。茴香洗净切碎 。
5、茴香碎倒进肉馅里 ， 放入食用盐白糖十三香蚝油和生抽鸡精香油 ， 搅拌均匀备用 。
6、面团发至两倍大有明显蜂窝状 。分成均等的小剂子 ， 擀成薄厚均匀的面皮 ， 不要太薄 。
7、将馅料放入面皮上进行包裹 。做成包子放在蒸屉 ， 冷水效果蒸25分钟后再焖5分钟即可 。
推荐阅读
- 蒸红薯饼的做法大全窍门 蒸红薯饼的做法
- 发面灌汤小笼包做法和配方 发面灌汤包子的做法大全
- 豆沙馅芝麻球空心做法和配方视频 豆沙馅芝麻球空心做法和配方
- 黄炸肉的家常做法窍门 黄炸的做法和配方
- 鲃鱼做法 鲃鱼怎么做
- 油炸虾的简易做法 家常油炸虾的简易做法
- 桃酥饼的做法 自制桃酥饼的做法
- 松树菌做法 松树菌做法是什么
- 香辣手撕包菜如何做 香辣手撕包菜做法介绍
- 炒手撕包菜如何做 手撕包菜做法介绍