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1、准备食材：玉米棒子5个左右、酵母1小勺（大1克左右）白糖100克左右
【蒸包谷粑粑的做法窍门 蒸苞谷粑粑的做法】2、将玉米剥壳 ， 把玉米粒从棒子下脱粒下来淘洗干净 。
3、把脱粒好并淘洗干净的玉米粒放入料理机里 ， 加水盖过玉米 ， 水位要高出玉米的三分之一 ， 开料理机把玉米粒榨成糊状 。
4、榨好的玉米糊倒入盆中 ， 加入酵母和白糖搅拌均匀 ， 让其发酵1个小时左右
5、发酵完后 ， 挑选几张玉米壳洗干净 ， 然后填入发酵好的玉米糊
6、蒸锅冒大气时 ， 将填好的玉米糊放入蒸锅中 ， 盖上锅盖大火蒸5分钟即可出锅 。
7、出锅后的玉米粑粑酸甜可口 ， 色泽诱人 。可以当下午茶或早点吃 ， 口味和营养绝对一流 。
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