文章插图
1、用料：净鱼肉200克，玉兰片60克，韭黄25克，香油、精盐、葱、姜、水淀粉、味精、香菜、料酒、植物油各适量 。
2、将葱、姜切成丝，韭黄、香粟切段 。
3、将鱼肉切成丝 。
【玉兰菜的家常做法 玉兰菜的做法】4、鱼丝入大碗，加入味精、料酒、水淀粉、精盐抓匀 。炒锅上火，加油烧热，入葱、姜丝炝锅，加入鱼丝煸炒，再加玉兰片和韭黄、香菇，炒熟后淋入香油即可 。
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