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1、配料：香辣酱、葱花、蚝油、盐、鸡精、老抽、湿淀粉、香油各适量 。
2、将豆腐洗净，切成小的方快 。
【香辡豆腐 香婆豆腐】3、将豆腐下入开水锅中焯透待用 。
4、锅烧热油，放入肉末煸炒，加入香辣酱炒香，添入适量清水，把焯好的豆腐放进去略烧，加入调料调味，最后用湿淀粉勾芡，淋上香油装盘撒上葱花即可 。
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