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娃娃菜想必大家都知道吧 ， 娃娃菜就是比大白菜要小点 ， 可以说是大白菜的迷你版 ， 那么娃娃菜和白菜一样吗？娃娃菜和白菜一样吗娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜 ， 其实不然 。
娃娃菜的营养价值和大白菜的完全相同 ，
娃娃菜：该品种为极早熟 ， 高山地娃娃菜专用种,韩国引进一代交配 。长势强 ， 抽苔晚 ， 春播最宜 。夏季高寒地也可栽培 。生长期50—55天 ， 单球重0.9—1.2kg ， 外叶浓绿 ， 芯叶嫩黄 ， 叠抱 ， 口感特佳 。如合理密植 ， 可作为娃娃菜栽培 ， 为目前种植娃娃菜最优秀品种之一 。
大白菜：大白菜个体壮实 ， 叶片白嫩如玉脂 ， 滋味甜美香脆 ， 与竹笋、榨菜和大豆被推颂为中国四种世界第一的蔬菜 。它是我国北方最普通、最肥美的重要冬季蔬菜 。大白菜俗称黄芽菜 ， 属十字花科芸苔属的一年生或二年生草本植物 。它的根系发达 ， 长成肥大的肉质直根 。叶可分外叶和球叶 。外叶绿色 ， 展伏地面；内部的球叶乳黄或白色 ， 是贮藏养料的仓库 。大白菜结球是对外界严寒环境的一种适应现象 。从中心叶子卷心开始 ， 叶片合抱成球 ， 把芽包藏在中间 ， 以保护它安全休眠越冬 。大白菜品种繁多 ， 有结球、半结球、花心和散叶四种 。结球又分直筒、高桩、矮桩三种 。著名的品种有直筒长圆形的天津青麻叶；高桩长圆筒形的北京包头青；矮桩短圆筒形的山东胶菜、河北石特一号等 。良种大白菜能长到10千克以上 。
娃娃菜与白菜有什么区别色泽 娃娃菜的叶子嫩黄 ， 白菜由于品种不同 ， 如果是白菜心 ， 就会黄中带白 ， 就算很多大棚防止大白菜见光以造假 ， 但是大白菜的叶子颜色也跟娃娃菜的自然色泽不同 。
外形表面 娃娃菜的叶基较窄 ， 叶脉细腻 ， 而大白菜的叶子叶基和叶脉都比较宽大 。
包心 大白菜包心生长比较紧密 ， 其叶子皱缩程度严重 ， 呈扭曲状 。娃娃菜叶面比较平整 ， 叶子卷曲花纹也很精致和小巧漂亮 。娃娃菜叶较直 ， 白菜心叶子向里弯曲 。
【娃娃菜和白菜一样吗 娃娃菜与白菜有什么区别】 娃娃菜与大白菜的区别就介绍到这里 ， 大家可以仔细辨别下 ， 明显可以感觉到娃娃菜身体形状比较均匀细致 ， 头尾宽度基本一致 ， 而白菜心能看到根部粗壮 ， 颜色更加黄白 。
吃娃娃菜有什么注意事项
1、切小白口的时候 ， 要顺着纹路切 ， 这样的口更加容易熟 。
2、在煮的时候不能用沸水煮软后把汁挤出来 ， 这样会损坏里面含有的营养物质 。
3、尤其是一些腐烂的坚决不能吃 ， 里面会含有一些毒素 ， 给人身体造成特别严重的伤害 。
4、不能煮烫的时间太长 ， 时间太长会影响人口感和味道 ， 还会导致营养过度流失 。
5、一定不能生吃 ， 对身体不好 。
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