文章插图
1、主料：500g鲜活的蚕蛹 ， 200g杭椒 。配料：适量油 ， 适量盐 ， 适量葱 ， 适量蒜 ， 适量姜 ， 适量八角 。
2、蚕蛹洗净 ， 在淡盐水中用大火煮开 ， 继续滚煮5分钟 ， 捞出沥干水分；
3、起油锅 ， 爆香葱姜蒜和八角；
4、下入煮好的蚕蛹大火煸炒；
5、烹入料酒和少量盐 ， 继续翻炒至水分干；
6、下入辣椒段继续翻炒至软；
【辣炒蚕蛹的做法 辣炒蚕蛹怎么做好吃】7、下一点点味精调味 ， 翻炒均匀即可出锅 。
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