文章插图
1、将鱼剖开去鳃洗净 ， 在两侧鳃下各划一刀 ， 在鱼尾两侧也各划一刀 ， 在鳃下切开的断面可以看到一条很细的白筋 ， 两根手指拉住白筋 ， 另一只手轻轻拍打鱼身 ， 边拍边拉 ， 筋很容易就被取出 。
2、烤之前最好用盐和黄酒腌制一下 ， 然后拿根葱打成结和姜片一起塞鱼肚子里 。
【鲤鱼的烧烤方法大全 鲤鱼的烧烤方法】3、一开始最好用东西串着鲤鱼烤 ， 等表面有点发硬了就可以可以放在架子上慢慢烘了 。
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