文章插图
1、花鲢鱼一条，干辣椒适量，淀粉适量，大蒜适量，青花椒适量，生姜适量，植物油适量，香菜适量，香葱适量，大葱适量，酸菜适量，鸡精适量，盐适量，花椒粉适量，料酒适量 。
2、准备好食材，大葱切段，酸菜切段，香菜切段，香葱切末，生姜切片，大蒜去皮 。
3、花鲢鱼骨肉分离，肉切片骨切段分别放在两个碗里，加料酒盐花椒粉淀粉鸡精腌制十分钟 。
4、锅里放适量的油，油热后放入葱姜蒜炒出香味，再放入酸菜翻炒，加适量盐鸡精，翻炒五分钟后出锅待用 。
5、锅里再放适量油，油热后放入鱼头鱼骨煎，鱼头两面煎到变色就可以了，加入白开水末过鱼头即可，然后加适量盐鸡精花椒粉 。
6、等锅开了五分钟左右后放入刚刚炒好的配料再煮五分钟左右，然后加入鱼肉片，鱼肉片变色了就可以起锅了 。
【花莲鱼片怎么做好吃 花鲢鱼片如何做好吃】7、起锅后锅里再放适量油，油热后放入干辣椒和青花椒炒出香味迅速起锅浇到刚出锅的鱼上，再放香菜和香葱就完成了 。
推荐阅读
- 蒜香皇帝菜怎么做 蒜香皇帝菜的做法
- 锡纸蒜蓉烤虾怎么做 蒜蓉烤虾的做法
- 红萝卜饺子怎么做 怎么做红萝卜饺子
- 大鱼干怎么做好吃法 大鱼干如何做好吃法
- 辣椒炒干巴菌教程 怎么做辣椒炒干巴菌
- 牛拆骨肉怎么做好吃 牛拆骨肉怎么做才好吃
- 腌过的猪蹄怎么做好吃 腌过的猪蹄怎么做才好吃
- 冻了很久的鱼怎么做好吃 冻了很久鱼的做法
- 月经期吃巧克力会怎么样 这些你都知道吗
- 花生酱怎么制作 花生酱怎么吃比较好