文章插图
1、中筋面粉500克，温水350克，酵母6克，泡打粉6克，油酥适量，黄豆油75克，中筋面粉75克，盐7.5克，黄豆油20克，中筋面粉55克，黄豆油35克，鸡蛋黄1个 。
2、准备好中筋面粉500克，加温水350克，干酵母6克，泡打粉6克揉成面团，盖保鲜膜发酵 。
3、发酵的同时，准备油酥，黄豆油20克，中筋面55克 。
4、炒锅大火加热，转小火，把步骤3的油和面放入锅中，不停翻炒，直到出现花生酱的颜色，关火，并马上盛出 。
5、面发酵好了之后，案板上均匀撒上干粉，开始整形成一块小的长方形 。
6、要擀面锤，往左抻着擀面，再往右，变成一个长条形以后，再往上往下抻着擀，最后变成一个和揉面垫差不多大小的大面片 。
【自己做烧饼 烧饼自己怎么做吗】7、然后接着准备油酥的另一部分，黄豆油75克，中筋面粉75克，盐7.5克，加上刚才炒出的那部分，搅合成最后放在烧饼里的油酥 。
8、抹油酥，用塑料刮板把油酥抹匀，从上至下卷成卷，撒干粉，分成八份 。
9、把剂子两头稍微掐紧，两端扣在面团中间部分，倒扣稍微按压形成圆形小面团 。
10、烤箱调成250度开始预热了 。然后准备黄豆油35克，鸡蛋黄一个，混合均匀，刷在烧饼的表面 。上下火250度，8分钟即可出锅 。
推荐阅读
- 虾粉的保存方法 自己做的虾粉怎么保存
- 怎么自己在家做寿司 自己在家做寿司的方法介绍
- 烧饼如何发面好吃 烧饼发面和面技巧
- 洛阳烧饼的做法大全集 河南洛阳烧饼的做法和配方
- 炭烤兔子怎么烤才好吃 自己烤兔子怎么烤
- 在家怎样自己做炸薯片 在家如何自己做炸薯片
- 猪肉烧饼怎样做 猪肉烧饼的做法
- 炒韭菜的烧饼做法和配方视频 炒韭菜的烧饼做法和配方
- 鸡蛋牛奶烧饼怎么做 鸡蛋牛奶烧饼做法介绍
- 自己灌的香肠煮多久才能煮熟 自己灌的香肠长毛了怎么处理