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羊肉是冬天里比较常吃的一种肉类 ， 在生活中经常会用白芷这种中药材来炖羊肉 ， 那白芷炖羊肉对于人体来说有些什么功效与作用呢？活血化瘀白芷和羊肉的性质都偏温性 ， 食用后能够增加人体内的热气 ， 并能促进人体的血液循环 ， 所以对于一些体内血液循环、新陈代谢速度较慢以及身体跌打损伤、有淤血的人群来说 ， 平时可以适当地吃一些白芷炖羊肉来活血化瘀 。
除湿止痛白芷味辛 ， 具有升发的作用 ， 食用后能够有效地驱散体内的寒湿之气 ， 并能通窍止痛 ， 因此对于一些因为风寒感冒而头痛、眉棱骨痛以及牙痛、疮疡肿痛的人群来说 ， 平时可以适当地用一些白芷来炖羊肉吃 ， 可以起到除湿止痛的作用 。
调节血压白芷中所含的一些药物成分能够降低动脉压力 ， 而羊肉中含有一定的不饱和脂肪酸 ， 食用后也能帮助维持血管的弹性 ， 所以对于一些平时血压偏高的人群来说 ， 可以适当地吃一些白芷炖羊肉 ， 来起到调节血压、维持心脑血管健康的作用 。
消炎抗菌【白芷炖羊肉的功效与作用 一斤羊肉放多少白芷】 白芷煎剂对于大肠杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等多种细菌的生长繁殖都有一定的抑制作用 ， 而羊肉也能益气补虚、温中暖下 ， 所以平时适当地吃一些白芷炖羊肉的话也能起到消炎抗菌的作用 。
一斤羊肉放多少白芷5克左右 。
虽然白芷能够对羊肉起到去腥、提味的作用 ， 但是因为白芷的味道十分辛香 ， 所以放入的量也不宜过多 ， 不然反而会有可能影响到羊肉本身的鲜味和口感 ， 一般建议一斤羊肉里面放入5克左右的白芷就可以了 。
除此之外 ， 也可以在羊肉中放入适量的花椒、胡椒、姜片、大葱、料酒等 ， 这样炖出来的羊肉吃起来口感也会更好一些 。
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