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【木瓜鲫鱼汤的做法 木瓜鲫鱼汤的做法下奶】1、主料：鲫鱼500克 ， 木瓜500克 ， 鸡汤约750克 。
2、调料：盐10克 ， 料酒15克 ， 胡椒粉2克 ， 姜5克 ， 大葱10克 ， 味精2克 。
3、将鲫鱼宰杀洗净 ， 在鱼两面各刻一定花刀 。
4、木瓜去皮、籽 ， 切成片 ， 洗净 。
5、锅中倒入油烧热 ， 放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出 。
6、锅中倒入油 ， 加入姜片、葱段 ， 爆出香味后 ， 烹料酒 ， 加鸡汤、木瓜 ， 水沸后再加入煎好的鲫鱼 ， 加盖用小火烧至汤色乳白 。
7、去掉姜、葱 ， 调味并加入胡椒粉即可食用 。
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