【虾饼怎么做好吃又简单 好吃又简单的虾饼做法介绍】
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1、准备材料：生虾肉250克 ， 肥猪膘肉50克(切成小粒) ， 生油3汤匙 。
2、调味料：生粉1茶匙．蛋白1只 ， 盐、胡椒粉各少许 ， 麻油1/2茶匙(后下) 。
3、虾肉用盐水浸半小时 ， 再用清水冲洗及沥干 ， 用刀拍扁 ， 并以刀剁一会儿 ， 放入碗内 ， 加入调味料、以顺时针方向搅动至起胶 。
4、虾胶加入肥猪膘肉粒及麻油拌匀、分成4份 ， 做成直径约5厘米的圆饼 。
5、平底锅烧至大热 ， 倒入生油 ， 放入虾饼 ， 以中火将两面煎炸下金黄色 ， 取出切斜片 ， 即可上碟 。
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