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面粉并不怕冻 。主要原因是：
1、面粉中含水量很少 ， 在寒冷的天气里不会受影响；
2、相反在气温低的时候面粉中的各种酶的活性降低 ， 更易保存；
【面粉怕冷吗 面粉怕冻吗】3、在潮湿的环境中更容易变质发霉 。所以在雨季要将面粉拿出来晒或通风 。
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