文章插图
1、原料：鲜活鲈鱼1条、西蓝花200克、葱段、姜丝各10克、料酒20克，葱姜汁10克、精盐3克，味精2克、胡椒粉、五香粉各0.5克，白糖6克、湿淀粉10克，蛋清半个，油25克 。
【西蓝花鱼丸 西蓝花鱼丸能一起吃么】2、将西蓝花切成块 。鲈鱼宰杀治净，切下头、尾，从中间片开，剔去骨、刺、鱼皮，将鱼肉斩成茸，放入容器内，加入料酒10克、葱姜汁、胡椒粉、五香粉、精盐15克、白糖3克和蛋清搅匀，挤成大小均匀的丸子，下入清水锅中煮熟捞出 。
3、锅内放油烧热，下入葱段、姜丝炝香，下入西蓝花煸炒，烹入余下的料酒 。加入余下的精盐、白糖炒至微熟 。
4、下入鱼丸炒匀，加味精炒匀 。
5、用湿淀粉勾芡，出锅盛入盘内即成 。
推荐阅读
- 海茄子是什么东西 海茄子属于什么
- 西瓜泥可以做什么 西瓜雪泥
- 炸土豆放鸡蛋可以吗 土豆粉和鸡蛋能炸东西吗
- 怎么做江西炒粉 做江西炒粉的方法
- 猪肺西洋菜汤的做法 西洋菜汤的做法
- 预拌粉里面都有什么原料 预拌粉是什么东西
- 大闸蟹蒸多长时间 大闸蟹不能和什么东西一起吃
- 西瓜皮怎么做成软糖 西瓜皮怎么做成软糖没有糖霜
- 西葫芦的营养价值
- 西葫芦的功效与作用