1、为了使红茶不易冷却 ， 先倒入热开水将茶壶及茶杯温热 。 2、茶叶的份量不可用目测的 ， 需确实的计量 。 不论茶叶的种类为何 ， 1杯份需要茶匙1 满匙（约3克） ， 但若冲泡五杯份时 ， 则要另外再加1茶匙 。 使用FOP或OP等较大叶的茶叶冲泡时 ， 会因为这另加的1匙而更增美味 。 【以茶叶冲泡纯红茶】 3、将完全煮沸到100C的热开水 ， 由上一口气倒入茶壶中 ， 使茶叶充分地翻动 。 重复冲泡时 ， 一定要使用刚烧开的热水 。 此外 ， 请勿使用沸腾时间过久或第一次沸煮的热开水 。 因为沸腾时间过久 ， 热水里已经不含有茶叶翻动所需的空气了 。 4、盖上茶壶 ， 开始浸泡 。 浸泡时间因茶叶的品牌、等级及饮用方式而有所不同 。 例如：BOP等的小茶叶以纯红茶方式饮用时 ， 约2－3分钟 。 若是OP 或FOP等大叶的茶叶 ， 一样是纯红茶则以约3－4分钟为标准 。 当茶叶绽开并沉于壶底 ， 不再翻滚时 ， 浸泡时间就已足够了 。 美味的诀窍 －用茶叶泡制的纯红茶是所有红茶的基本 。 想要享用各式各样的调制红茶 ， 一定要先学会熟练冲泡纯红茶的方法 。 其诀窍有四： （1）使用良质的水 （2）使用刚完全沸腾的热开水 （3）确实的计量茶叶的份量 （4）遵守浸泡时间 此外 ， 使用适合冲泡红茶的茶叶也是非常重要的 ， 如果能掌握上述的重点 ， 便更能够将红茶的色、香、味完全表现出来了 。
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