文章插图
1、鹌鹑lO只(约1000克)，水发香菇300克，水发玉兰片、水发粉丝、净猪肚、白菜心和鸡脯肉各250克，猪油60克，鲜汤2500克，姜片、葱段、料酒、精盐和味精各适量 。
2、将鹌鹑去杂洗净，投入沸水锅中氽一下捞出沥水；水发香菇去蒂，一切两半；水发玉兰片切片；水发粉丝切成段；猪肚用开水烫一下切片；白菜心洗净；鸡脯肉切片 。以上各料除香菇、鹌鹑和猪肚外，均分装盘内，置于火锅的周围 。
【鹌鹑香菌火锅 香菇鹌鹑】3、压力锅置火上，放入鹌鹑、猪肚、香菇、猪油、料酒、鲜汤、姜、葱和精盐，加气压阀8分钟，冷却后倒入点燃的火锅中，撇去浮沫，撒入味精，即可烫食各料 。
推荐阅读
- 江门哪里吃火锅 江门端午去哪吃火锅
- 沧州火锅鸡 沧州火锅鸡简介
- 煮鹌鹑蛋 煮鹌鹑蛋小技巧
- 万能火锅蘸料公式 海底捞蘸料怎么调
- 火锅鸡的做法 火锅鸡怎么做好吃
- 家庭清汤火锅简单做法 自己制作清汤火锅汤底怎么做
- 牛肉海鲜锅的做法 牛肉海鲜火锅的做法窍门
- 酸菜牛肉火锅制作方法 酸菜牛肉
- 吃牛肉火锅牛舌一般涮几秒 涮的牛舌怎么处理
- 羊肉火锅放什么菜好吃 羊肉火锅不能加什么菜