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早上去超市购买了一些冷冻带鱼 ， 而冷冻带鱼要怎么处理呢？如果直接在超市购买带鱼段 ， 还用收拾吗？以下为你解答 。冷冻带鱼怎么处理冷冻带鱼的处理方法如下：
1、首先准备材料流动水、钢丝球、剪刀 。
2、然后将冷冻的带鱼在流动水在解冻 。
3、解冻后的带鱼用钢丝球去除鱼体表面的白色物质 。
4、去除干净之后用剪刀剪开带鱼的腹部 ， 用手将带鱼的内脏清洗干净 。
5、然后用剪刀剪去带鱼的头部和尾部 。
6、最后用流动水仔细清洗带鱼血水和脏物 ， 清洗干净后即可用来烹饪 。
超市带鱼段还用收拾吗需要 。
一般超市购买的带鱼段是直接将带鱼切段后直接冷冻保存的 ， 这样保存的时间较长 ， 但是其中的内脏等脏物并没有处理 ， 所以在食用之前需要处理 ， 以免其中的有害物质对人体健康产生影响 ， 具体处理超市冷冻带鱼段的方法如下：
1、首先将超市带鱼段在流动水解冻 ， 去除内脏 。
2、然后用碱水浸泡10-15分钟 ， 用刀将表面的鱼鳞去除 。
3、也可将带鱼段放在热水中浸泡1分钟 ， 然后放在凉水中 ， 这样表面的鱼鳞会自然脱落一部分 。
4、最后用清水清洗干净表面赃物即可烹饪食用 。
带鱼解冻后一捏就烂还能吃吗不建议食用 。
正常情况下 ， 带鱼解冻后会有一定的硬度 ， 而出现一捏就烂的情况 ， 说明带鱼已经出现了变质情况 ， 滋生了大量细菌等有害物质 ， 不再新鲜了 ， 是不宜食用的 ， 若食用会积累体内毒素 ， 刺激胃肠道 ， 出现恶心、腹痛等胃不适症状 ， 因此带鱼解冻后需观察其是否变质 ， 若是出现异味、软化、霉点等情况都是不能食用的 。
超市冻带鱼怎么做好吃红烧带鱼 1、首先将冷冻带鱼在流动水下解冻 ， 清洗干净 ， 剪去背部的鱼刺和鱼鳍 ， 然后用盐腌制10-15分钟 。
2、接着将姜、蒜、小米椒、葱清洗干净切好备用 。
3、然后在锅中倒入适量的油 ， 放入腌制的带鱼煎至两面金黄 。
【冷冻带鱼怎么处理 超市带鱼段还用收拾吗】 4、紧接着倒入米酒、酱油、姜、蒜和适量的水没过食材三分之二 。
5、煮3-5分钟后 ， 放入盐、糖、醋、鸡精调味 ， 最后放入小米椒焖汁 。
6、当汤汁开始变粘稠即可放入葱段 ， 大火收汁即可 。
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