【炒丝瓜发苦是怎么回事 炒丝瓜发苦是怎么回事儿】
文章插图
1、一是植物在开花授粉时串粉了 ， 不同品种丝瓜之间、不同植物之间都可能会串粉；二是在当年气候异常等环境影响下 ， 人工栽培的丝瓜、瓠瓜也会出现苦味 。
2、丝瓜的苦味来自碱糖甙生物碱这种生物碱受热不易破坏分解 ， 每个人对它的耐受性也是不同的 ， 严重的会出现恶心呕吐、腹痛腹泻等中毒症状 。
推荐阅读
- 韭菜豆芽鸡蛋粉条怎么炒好吃 韭菜鸡蛋豆芽粉条的做法大全家常窍门窍门
- 干炒牛河和湿炒牛河的区别
- 红萝卜炒虾仁等于砒霜吗 胡萝卜炒虾仁可以一起吃吗
- 胡萝卜炒肉的功效与作用 胡萝卜炒肉的热量
- 怎么炒大豆 怎么炒扁豆
- 炒芹菜豆腐干怎么炒 炒芹菜豆腐干怎么炒好吃窍门
- 杭椒小炒肉的做法 最正宗的做法 杭椒小炒肉
- 秋葵炒肉怎么做 秋葵的做法 家常
- 蚕豆炒年糕的家常做法 生菜蚕豆炒年糕
- 蒜薹炒饭 蒜薹炒饭的做法大全窍门