文章插图
1、准备好面粉，和80度左右的热水 。把热水慢慢倒入面粉里，搅伴成絮状 。水稍微多一点，面和软一些 。洗干净双手开始揉面，做馅饼的面 。面团在醒发的时候，我们开始准备馅饼的馅料 。
2、把雪菜洗干净沥水，切成碎 。大蒜拍扁切碎 。准备好炒锅，放油，放大蒜炒香，下雪菜翻炒，雪菜本身有咸味，就不用放盐了，放入蚝油翻炒一会，关火起锅 。把雪菜盛做碗里备用 。
3、现在可以开始揉面了，面要多揉一会，面揉好以后，搓成长条，下剂子 。把剂子擀成一个比饺子皮大的圆圆的皮 。做这个过程中，尽量少放干面粉 。保持面的柔软 。
【雪菜猪肉饺子的做法大全 雪菜猪肉馅饼的做法步骤】4、在皮中放入馅料，像包包子一样包起来，褶皱朝下，擀大一些 。全部包好后就可以煎了 。准备好平底锅，开火，放油，把馅饼放进去，两面煎一会，加水适量，盖上盖子焖煎一会，当水煎干后锅里的油就会把馅饼煎黄，再翻另一面，两面煎黄了就熟了，可以关火起锅装盘 。
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