【冻土豆怎么做好吃 冻土豆怎么做好吃又简单视频】
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1、把土豆放到外面冻上一夜 ， 拿进来醒着 ， 直到土豆完全软了 。先将土豆洗净、去皮、切块 。将鲜肉切成小丁 。
2、往锅里放油 ， 等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒 ， 放盐、胡椒粉和适量清水 。
3、大约十分钟 ， 开锅 ， 将软了的土豆捻成泥状 ， 继续炖 ， 至非常软烂时 ， 可放鸡精出锅 。注意油不要太多 ， 炒到变色时就放清水 。也可将土豆连皮一起煮 ， 煮到透心为止(如用筷子轻松插入土豆内部 ， 说明已经煮好) 。将煮熟的土豆淋干 ， 剃皮 ， 放到碗里 ， 用工具捣烂土豆(建议使用打蛋器) 。至于各种不同的风味做法 ， 则是在这个基础上加工 。可再将土豆泥炒一炒(不建议 ， 但这样会很香) ， 加入沙拉酱或牛奶(黄油 ， 牛油 ， 奶酪皆可) ， 加点黑胡椒 ， 肉末口味会更佳 。
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