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1、用料：鲜豇豆、莲藕各100g、鲜姜100g、干辣椒1根、生抽、芝麻香油各1茶匙（5ml）、白砂糖2g、盐2g、油1汤匙（15ml） 。
2、鲜豇豆洗净去头去尾切成8厘米成的段 ， 莲藕洗净切成小条 ， 分别放入滚水中略煮3-5分钟至熟 ， 捞出泡入冷水中浸凉 ， 码入盘中 ， 备用 。
3、鲜姜洗净榨汁 。
【姜汁豇豆莲藕 姜汁豇豆莲藕汤怎么做】4、干辣椒用剪刀剪小斜圈 。
5、将油烧至八成热 ， 浇在剪好的干辣椒中 ， 加入生抽、芝麻香油、白砂糖、盐和榨好的鲜姜汁搅匀 ， 浇在豇豆上即可 。
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