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1、材料：白萝卜适量 。
【蒸白萝卜丝的做法】2、先将洗净的白萝卜刮去外皮 ， 用擦丝器擦成细丝；萝卜里放入一点食用盐 ， 搅拌均匀后腌制一会；取一个小碗放入两个鸡蛋 ， 用筷子打散打成蛋液；把腌好的萝卜用力挤干水分 ， 再分次倒入鸡蛋液 ， 搅拌均匀；萝卜里再分次倒入玉米粉 ， 直到搅拌至全部散开的状态就可以了；笼屉中放入一个湿的笼布 ， 倒入上搅拌好的萝卜丝；锅中加水烧开 ， 放入笼屉盖上盖子 ， 上锅蒸20分钟；再来准备一些料汁 ， 大蒜去皮 ， 放入少许的食用盐 ， 捣成蒜泥；取出放入碗中 ， 倒入两勺生抽 ， 一勺米醋 ， 两勺自制的辣椒油 ， 放入切好的香菜末 ， 搅拌均匀；取出蒸好的萝卜丝 ， 用筷子抖散 ， 取出装入盘中；淋上之前准备的料汁 ， 美味即成 。
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