文章插图
1、材料：羊肉500克 ， 冬笋三条 。调料：葱三棵 ， 姜两片 ， 绍酒、精盐各少许 。
【炖羊肉汤三放三不放 羊肉清汤怎么做】2、羊肉切块 ， 放入滚水中高火8分钟 ， 取出洗净 。
3、冬笋去衣 ， 取笋肉切角块 。
4、葱洗净打结 ， 姜拍裂 。
5、把适量清水高火6分钟至滚 ， 放入全部材料 ， 加一汤匙绍酒 ， 中火45分钟 ， 用盐调味 ， 拣去姜、葱即可 。
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