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1、准备材料：乌鸡半个、无花果10克、生姜5克、红枣15克、花旗参5克、枸杞10克、莲子15克、盐3克 。
2、乌鸡清水清洗干净 ， 去掉杂物 ， 冷水下锅将乌鸡在水里煮一下 。
3、水开后 ， 撇掉漂浮物 ， 煮过的乌鸡再用水冲洗干净控水备用 。
【乌鸡汤怎么做最补气血最好 乌鸡汤怎么做最补气血】4、把煮过的乌鸡控水后放入炖盅内 。
5、再放入红枣 ， 莲子 ， 无花果 ， 花旗参 ， 生姜加入水一起炖 。
6、蒸锅内放足水 ， 将炖盅放入蒸锅 ， 大火蒸2小时 。
7、大火蒸2小时即可关火 ， 关火前5分放枸杞 。
8、关火后加入盐拌匀调味就即可出锅装碗 。
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