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1、食材：羊肉500克,白萝卜适量,盐适量,白胡椒粉适量,生姜适量,大葱适量,八角适量,香菜适量 。
2、羊肉放水里浸泡掉血水切块,并清洗干净 。白萝卜去皮切块,姜切片,葱切断备用 。
3、将羊肉放入砂锅中,锅中放入清水,羊肉凉水下锅,待水烧开,焯水,待血沫膻味除净,撇去浮沫,捞出 。
【羊肉汤怎么做好喝又香 羊肉汤怎么做好喝又香 视频】4、捞出的羊肉温水冲洗干净,沥水备用 。
5、洗净的锅中重新加水,放入焯净的羊肉块,以及大葱、八角 。
6、大火烧开改中小火盖盖煨1小时 。
7、放入白萝卜块 。改中火煮30分钟 。炖到白萝卜变软透明 。
8、关火,放入适量的盐 。以及适量的白胡椒粉,去膻 。
9、最后可根据个人喜好,放入适量葱花、香菜点缀下,即可出锅 。
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