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【火锅蘸料怎么配好吃 怎么配火锅蘸料好吃】1、四川火锅四川：火锅讲究香辣，底料会放不少的芝麻用来提香，辣味也只有重庆火锅的微辣程度 。标配油碟：香油+蒜泥+香菜+葱；升级油碟：香油+蒜泥+香菜+香葱+耗油；终极油碟：香油+蒜泥+香菜+香葱+蚝油+小米椒+花生碎 。
2、重庆火锅：蘸料调制：香油+蒜泥+少许盐
3、粤系火锅：标配沙茶酱：沙茶酱+香菇酱+蒜蓉+香菜；升级沙茶酱：沙茶酱+香菇酱+蒜蓉+香菜+海鲜汁+香油 。
4、北派火锅：标配麻酱：芝麻酱+韭菜花酱+腐乳；升级麻酱：芝麻酱+韭菜花酱+腐乳+料酒+白糖；香辣麻酱：芝麻酱+韭菜花酱+腐乳+白芝麻+辣椒油 。
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